Шведський стартап, в який вклався засновник SoundCloud, створив веганську фету та залучив мільйони

Шведський стартап Stockeld Dreamery зібрав 16,5 млн євро (приблизно $20 млн) інвестицій через кілька місяців після випуску веганського аналогу фети.

Раунд очолили існуючі інвестори Astanor Ventures та Northzone. Стартап заручився підтримкою нових інвесторів — Gullspång Re: food, Eurazeo, Norrsken VC, Edastra, Trellis Road, серед яких знамениті інвестори засновник Green Kitchen Stories Девід Френкель та засновник SoundCloud Олександр Льюнг.

Загальний обсяг фінансування наразі становить майже 20 млн євро.

Такий розмір інвестицій є найбільшим у своєму роді для європейського веганського стартапу.

На відміну від інших сирів рослинного походження на ринку, які використовують в якості основи кеш’ю або мигдаль, Stockeld Dreamery використовує білок квасолі фави та білок гороху як основні інгредієнти.

Серед додаткових складників — кокосова та ріпакова олія, картопляний крохмаль, натуральні ароматизатори та закваска для бродіння веганського сиру.

За поживною цінністю шматочок Stockeld конкурує з вмістом білка справжнього молочного сиру фета, який може похвалитися 13 гр на порцію, а також містить здорові для кишечника живі мікроорганізми. 

Фінансування компанія планує витратити на масштабування виробництва, включаючи збільшення штату, випуск нових продуктів та розширення за межі Швеції.

Експерти очікують, що світовий ринок рослинних сирів збільшиться майже вдвічі з нинішніх $2,7 млрд.

А тим часом рослинні сири греко-канадського виробництва вже вийшли на ринок Об’єднаних Арабських Еміратів.

Джерело: Green Queen

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Тренди ринку здорового харчування: новинки, тенденції правильного харчування у 2022 році

Сьогодні тренд на здорове харчування перестає бути просто захопленням, а підхід до вибору продуктів стає все більш усвідомленим. Тепер...

Інвестори повірили в рослинні креветки. Стартап зібрав $18 млн

Американський жіночий стартап New Wave Foods випускає на ринок альтернативні креветки. Штучний морепродукт виготовили з квасолі маш та водоростей....

Зірка «Форсажу» створив енергетик з амазонських ягід та отримав на них мільйони

«Це — надзвичайно інноваційна компанія, яка продовжує рости», — сказала Дженніфер Палмер, генеральний директор Gerber Finance.ZOA Energy, створена колишнім...

Mars наповнить свої найвідоміші цукерки смаком гірчиці

Гірчичні солодощі будуть доступні протягом обмеженого періоду часу. Їх продаватимуть у США до Національного дня гірчиці, який припадає на...

Найбільша українська мережа пекарень відкрила перший заклад у Празі

Заклад відкрився в самому центрі Праги в ТЦ Palladium, поруч із Карловим мостом. Площа становить 173 кв. м на...

Шістсотрічна українська солеварня випустила сирну сіль та шукає нового інвестора

Склад сирної солі включає різні сири, як от "Світанок", "Монастирський", сир із трюфелем, "Торба", "Годз", "Магура", "Верде" та "Чорна...

Може вас зацікавити

Nestle випустила пляшки для води, які містять на 40% менше пластику

Компанія заявила, що її нові пляшки для природної мінеральної...

Cargill інвестував у стартап, що вирощує в лабораторії тваринний жир

Cubiq Foods виготовляє відразу декілька продуктів, серед яких –...

Вибір редактора
В продовження теми