Вірусний апокаліпсис зумовив шалений ріст ринку альтернативного молока та м’яса

Ринок альтернативних білкових продуктів до 2026 року сягне позначки у $4,4 млрд.

Про це йдеться у свіжому звіті, опублікованому провідною компанією з дослідження ринку Global Industry Analysts.

На тлі кризи Covid-19 світовий ринок білкових альтернатив уже сягнув $2,8 млрд

За прогнозами, один лише сегмент рослинного білку зафіксує 9,2% щорічного зростання та досягне 1,7 млрд до кінця аналізованого періоду.

Зростання сегмента білку, отриманого з комах, знаходитиметься на рівні 8,1% протягом наступного 7-річного періоду.

Аналітики зазначають, що на тлі пандемії безпека харчових продуктів стала головною турботою людей у різних ​​країнах світу.Особлива увага перейшла на альтернативне м’ясо. Люди усвідомлюють ризики, пов’язані зі споживанням тваринного білка та насторожено ставляться до страждань тварин, і величезних викидів СО².

Натомість великим переліком компаній уже створені альтернативи тваринному м’ясу – більш безпечні та екологічні.

Крім того, продукти рослинного походження сприймають як такі, що знижують хронічні захворювання та рівень смертності.

Хоча продукти із альтернативного білка все ще залишаються достатньо дорогими, вірогідно це зміниться на фоні технологічних досягнень та інновацій у виробництві, вважають в Global Industry Analysts.

Нагадаємо, нещодавно ізраїльська Redefine Meat, що виготовляє альтернативне м’ясо шляхом 3D-друку, випустила п’ять нових веганських продуктів, які вже доступні у ресторанах та готелях Ізраїлю. Серед них – домашня ковбаса та шашлик з баранини.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Британських котів годуватимуть курятиною із клітин. Отримано перший дозвіл

Таким чином Meatly стала першою в країні, кому дозволили виробництво подібного продукту.Культивована курятина для домашніх тварин пройшла всебічні випробування...

Теплиця з нутом — ізраїльтяни відправлять у космос спеціальну ферму

Ситуацію планує змінити NASA. Американське управління з дослідження космічного простору об’єднало зусилля з некомерційною організацією SpaceIL, яка намагається висадити...

Виробник «Нашої Ряби» відкрив лабораторію для дослідів з їжею

В лабораторії експериментуватимуть студенти, науковці та викладачі. За допомогою сучасного обладнання вони шукатимуть нові способи приготування м’ясних виробів та...

Кава з насіння фініків — виробник альтернативної кави випустив свій новий продукт

Американський виробник альтернативної кави Atomo у першому кварталі 2022 року поповнить асортимент двома новими смаками, створеними з насіння фініків...

Канадці випустили дитячі коктейлі, які покращують здоров’я та надають енергію

Нові Ready-to-Drink Kids Shakes доступні у двох популярних смаках — шоколад і ваніль.  Коктейлі створені спеціально для дітей до 13...

Мармурова яловичина, вирощена в лабораторії, стала продуктом року на світовому конкурсі

AgTech Breakthrough Awards — це міжнародна премія, що присуджується компаніям, які впроваджують інноваційні рішення у виробництві їжі та сільському...

Може вас зацікавити

Impossible Foods восени виведе на ринок рослинну курятину. Почнуть — з ресторанів

Компанія не відмовляється від своїх планів, навіть попри те,...

Розслабили м’язи. Культивоване м’ясо схвалять у Європі щонайменше за три роки

Оскільки, клітинне м'ясо та жир є новими продуктами харчування,...

Вибір редактора
В продовження теми