Ізраїльтяни «надрукували» справжню домашню ковбасу та шашлик з баранини

Ізраїльська харчова компанія Redefine Meat, що виготовляє альтернативне м’ясо шляхом 3д-друку випустила п’ять нових веганських продуктів, які вже доступні у ресторанах та готелях Ізраїлю.

Лінійка має назву «Нове м’ясо» та включає в себе ресторанний бургер, ковбасу по-домашньому, сигару з м’ясного листкового тіста, яловичий фарш та шашлик з баранини.

«Нове м’ясо» було розроблене разом із світовими експертами в галузі м’яса, використовуючи запатентовану технологію бренду, щоб «замінити всю корову, забезпечивши неперевершений смак та консистенцію».

«Кожен продукт в асортименті походить від нашого розуміння м’яса на молекулярному рівні, що поєднуючись із численними дослідженнями та технологічними інноваціями, дає нам можливість створити будь-який м’ясний продукт», — кажуть у Redefine Meat.

Усі п’ять продуктів представляють преміум-альтернативи. Бургер — надзвичайно соковитий, фарш — універсальний та підходить для приготування різноманітних страв, в т.ч. смаження на грилі, а ковбаса має реалістичну оболонку.

Redefine Meat стверджують, що до кінця цього року їхня продукція буде доступна у Європі. 

У 2022 році компанія також планує поставляти 3д-альтернативи «нового м’яса» до США та Азії. 

Серед інших планів стартапу випустити другу серію — ряд тривимірних альтернатив цільнозрізового веганського м’яса.

Інший ізраїльський стартап Mea Tech побудує завод для біодруку вирощеного курячого жиру, котрий за їх словами, покращить органолептичні якості культивованого м’яса.

Джерело: Green Queen

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Світовий бренд створив інноваційні суміші для насичення організму водою

Продукт доступний  у трьох смаках: лимон-лайм, зелений виноград і білий персик.Сай Чалуваді, віцепрезидент відділу досліджень і розробок Liquid IV,...

Амстердамський виробник бургерів з мікроводоростей обіцяє влаштувати заколот на ринку їжі

Dutch Weed Burger заснована Марком Кулсомом і Лізет Крейшер, співавторами книг “Man Eat Plant” і “Dog Eat Plant”. У...

Ikea тестуватиме потенційних працівників веганськими фрикадельками з-під 3D-принтера

Компанія прагне стати максимально екологічною, і відноситься до цього завдання зовсім не легковажно. Меблевий гігант уже лідирує в ініціативах...

Штучний інтелект подовжив термін зберігання свіжих салатів на третину

«Techno Fresh Hadano — це перша фабрика з переробки салатів, яка використовує такий метод обробки. Завод постачатиме на місцевий...

Danone, Michelin та Crédit Agricole будують платформу для створення їжі з грибків та бактерій

Цей новий центр зосередиться на точному бродінні — передовій технології виробництва сталих альтернатив продуктам тваринного та викопного походження.Точне бродіння...

«Попри війну в Україні та інфляцію»: стартап зробив із грибів сир та шукає інвесторів

Сири виготовлені за допомогою новітньої технології MycoVeg, яка комбінує грибну біомасу з ферментованими овочами. Дегустатори високо оцінили кремовість продуктів, описуючи...

Може вас зацікавити

«Капучино» з грибів та смажені крумплі — оригінальні розробки закарпатських рестораторів

Ресторан, як і решта виробництва, розташована у селі Нижнє...

Індонезійські ферментовані коржі можна смажити як шашлик або котлети

Традиційна індонезійська страва — темпе — це веганське джерело...

Вибір редактора
В продовження теми