Ізраїльтяни «надрукували» справжню домашню ковбасу та шашлик з баранини

Ізраїльська харчова компанія Redefine Meat, що виготовляє альтернативне м’ясо шляхом 3д-друку випустила п’ять нових веганських продуктів, які вже доступні у ресторанах та готелях Ізраїлю.

Лінійка має назву «Нове м’ясо» та включає в себе ресторанний бургер, ковбасу по-домашньому, сигару з м’ясного листкового тіста, яловичий фарш та шашлик з баранини.

«Нове м’ясо» було розроблене разом із світовими експертами в галузі м’яса, використовуючи запатентовану технологію бренду, щоб «замінити всю корову, забезпечивши неперевершений смак та консистенцію».

«Кожен продукт в асортименті походить від нашого розуміння м’яса на молекулярному рівні, що поєднуючись із численними дослідженнями та технологічними інноваціями, дає нам можливість створити будь-який м’ясний продукт», — кажуть у Redefine Meat.

Усі п’ять продуктів представляють преміум-альтернативи. Бургер — надзвичайно соковитий, фарш — універсальний та підходить для приготування різноманітних страв, в т.ч. смаження на грилі, а ковбаса має реалістичну оболонку.

Redefine Meat стверджують, що до кінця цього року їхня продукція буде доступна у Європі. 

У 2022 році компанія також планує поставляти 3д-альтернативи «нового м’яса» до США та Азії. 

Серед інших планів стартапу випустити другу серію — ряд тривимірних альтернатив цільнозрізового веганського м’яса.

Інший ізраїльський стартап Mea Tech побудує завод для біодруку вирощеного курячого жиру, котрий за їх словами, покращить органолептичні якості культивованого м’яса.

Джерело: Green Queen

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Український виробник їстівного чаю націлився на ринки Данії та Швеції

Brancho почала виготовляти фруктові солодощі у 2018 році Чотири роки вони створюють солодощі без цукру та мінімально оброблені для максимального...

Biobake Fresh Rich — новий фермент, який продовжує термін придатності солодкої випічки

Biobake Fresh Rich – це ферментний розчин для солодкої випічки, створений для забезпечення м’якості, свіжості та вологості протягом тривалого...

Швейцарці створили першу в світі кавомашину зі штучним інтелектом, яка заварює гарячу та холодну каву

Виробники кавомашин JURA запропонували інноваційне рішення, що подвоює асортимент фірмової кави, яку можна заварити вдома.Установка JURA Z10 готує не...

Свинина майбутнього — компанія, в яку вклався Білл Гейтс, виводить на ринок свій новий бестселер.

Після дебюту минулого тижня у Нью-Йорку за участю відомого шеф-кухаря Девіда Чанга, Impossible Pork з’явиться після 4 жовтня в...

Харчові звички майбутнього: як технології змінять наш раціон у 2030 році

Яка їжа майбутнього: якою вона буде? Однією з найбільш значущих змін, які ми можемо очікувати, є поява штучного м'яса та...

Харчові тренди, які впливатимуть на майбутнє

Щоб насолодитися смаками та дослідити нові кордони гастрономії, заглибмося в найочікуваніші харчові тренди, які захопили світове бачення цього року...

Може вас зацікавити

Лід, полуниця та чилі: світова мережа кав’ярень презентувала незвичний лимонад

Крім звичних інгредієнтів лимонад Starbucks містить добру порцію суміші...

Вибір редактора
В продовження теми