Nestlé об’єдналася з Future Meat Technologies для розробки продуктів з лабораторного м’яса

Швейцарська Nestlé розпочала співпрацю з Future Meat Technologies задля вивчення потенціалу м'яса на основі клітин.

Компанія Future Meat Technologies базується в Ізраїлі, минулого місяця вона запустила свій перший завод з виробництва культивованого м’яса.

У письмовій заяві Nestlé заявляє, що зараз оцінює потенціал технології виробництва культивованого м’яса для отримання більш екологічно чистої продукції.  

Особи, знайомі з деталями, говорять, що Nestlé співпрацює з Future Meat над розробкою альтернативних м’ясних продуктів, що поєднують рослинні інгредієнти та м’ясо на клітинній основі.

Хоча багато стартапів зосереджуються на розробці м’яса на основі клітин, це перше пряме партнерство між найбільшим виробником традиційних харчових продуктів та стартапом з культивування м’яса.

Досі лише одна компанія отримала затвердження регуляторного органу на продаж споживачам продуктів з клітинного м’яса Eat Just у Сінгапурі.

Очікується, що в найближчі пару років інші країни, включаючи США, також матимуть нормативно-правову базу у сегменті культивованого м’яса.

Великим досягненням є вже те, що останній рік м’ясо на основі клітин перейшло від концепції до реальності. Після того, як ним зацікавилась найбільша у світі харчова компанія, воно могло б швидше потрапити на тарілки споживачів.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

$2,5 млрд в національну економіку: Ізраїль стає центром світового foodtech

Згідно зі звітом Ізраїльського управлінням інновацій (IIA), Всесвітнього економічного форуму та мережі Четвертої промислової революції (C4IR), виробництво альтернативних білків...

Кондитерська компанія «АВК» зробила ставку на нову іноваційну розробку

«АВК» та її засновник Володимир Авраменко зробили собі ім'я на виробництві кондитерської продукції. До війни на Сході в їхньому...

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів з виробництва пребіотичних волокон кореня цикорію в Премуко (Чилі) та...

Еспресо з таранькою — сінгапурські вчені створили пиво із кавових відходів

Щороку після заварювання кави у світі утворюються мільйони тонн відходів, з яких від 6 млн т до 8 млн...

Один завод замінить 30 тис. корів: інвестори вкладають шалені гроші в їжу з мікробів

Компанія очікує отримати дозвіл на нову їжу від ЄС до 2026 року. Завод буде побудований у 2025-му.Останній раунд фінансування...

Новий кулінарний рекорд України встановили в «Музеї Їжі» від родини брендів МХП

Попередньо замариновані курячі гомілки смажили на 30 мангалах досвідчені кухарі. Процес підготовки та грилювання зайняв понад чотири години. Контролювали...

Може вас зацікавити

Букети на обід. Міні-ферма під Києвом вирощує для ресторанів їстівні квіти

«МоркваФерма», сімейне міні-господарство поблизу Борисполя (Київська область), разом з...

Водій вантажівки створив зефір у аерозольному балончику

Зефір в аерозолі можна розпилювати на морозиво, печиво, коктейлі...

Вибір редактора
В продовження теми