Початок тунця. Рослинний тунець з’явиться на ринку з наступного року

Компанія Finless Foods, піонер в галузі виробництва культивованих морепродуктів, готується випустити на ринок свою першу асортиментну позицію — рослинний тунець.

Тунець буде продаватися через канали продовольчого обслуговування з початку 2022 р. Якщо цей запуск буде вдалим, Finless Foods розшириться на роздрібну торгівлю.

Тунець виготовляється з поки не розкритої комбінації рослинних інгредієнтів. Але про типову екструдовану соєву або горохову основу не йдеться, уточнив Майк Селден, співзасновник Finless Foods.

Засновники Finless Foods

«Тунець створюється з дев’яти цільних рослинних інгредієнтів, які готують і приправляють так, щоб імітувати смак і структуру тунця. Отриманий продукт може замінити сирий тунець у приготуванні страв», сказав він. І додав, що відгуки кулінарних партнерів щодо смаку та текстури рослинного тунця дуже схвальні.

Поряд з цим Finless Foods не відмовляється від напрямку розробки культивованих морепродуктів.

«Наша мобільна команда зростає швидкими темпами, і ми оголосимо про новий великий раунд фінансування протягом найближчих кількох місяців», додав Селден.

На сьогоднішній день стартап зібрав близько $14 млн

Культивування морепродуктів іде навіть швидше, ніж очікувалося, говорять в компанії. Уже місяць, як Finless Foods займається вирощуванням клітин морепродуктів на пілотному заводі.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Українська компанія створила унікальне обладнання для ковбаси без оболонки

Автоматична система включає шестерневий шприц з відкритим бункером об’ємом 100 літрів, який працює як ефективна помпа. У комплекті також...

Пеппероні для робота. Domino’s офіційно запускає безпілотну доставку піци

Відтепер покупці, які роблять замовлення на веб-сайті Domino's, самі можуть вибрати, щоб їх піцу привіз робот Nuro R2.Nuro R2...

Будьмо! «Ідеальному кандидату» заплатять $40 тис. за відвідування пабів

Нещодавно Рада округу Лінкольншир опублікувала список вакансій для розвитку свого нового проєкту «Inns on the Edge». «Ідеальним кандидатом» бачать креативного...

Розроблено пакування, яке зберігає молоко свіжим до 6 місяців

Карабао — це місцеві водяні буйволи. Вони мають меншу продуктивність, ніж корови, але дають значно жирніше та більш поживне...

Danone, Michelin та Crédit Agricole будують платформу для створення їжі з грибків та бактерій

Цей новий центр зосередиться на точному бродінні — передовій технології виробництва сталих альтернатив продуктам тваринного та викопного походження.Точне бродіння...

«Попри війну в Україні та інфляцію»: стартап зробив із грибів сир та шукає інвесторів

Сири виготовлені за допомогою новітньої технології MycoVeg, яка комбінує грибну біомасу з ферментованими овочами. Дегустатори високо оцінили кремовість продуктів, описуючи...

Може вас зацікавити

Мікрозелень популярного овоча сприяє зниженню ваги. Дослідження

Перед тим, як прийти до такого висновку, вчені проводили...

Вибір редактора
В продовження теми