Пластикову упаковку замінить папір, покритий білками та БАДами

Дослідники Fraunhofer-Gesellschaft, найбільшого європейського об’єднання інститутів прикладних наук, представили інноваційне, стійке та екологічне рішення для упаковки харчових продуктів.

Нова упаковка не містить жодного пластику. Більше того, вона подовжує термін зберігання продуктів.

У рамках проекту «BioActiveMaterials» група дослідників вирішила взяти за основу інноваційної упаковки звичайний папір. Але найцікавіше те, що його внутрішню поверхню покрили сумішшю білків та восків з біологічно активними добавками.

Покриття наноситься на рулон паперу у рідкому вигляді, і лише потім з нього створюють упаковку

«Білки діють як кисневий бар’єрний шар, а воски утворюють водяну пароізоляцію, не даючи тим же фруктам швидко висихати. Біодобавки мають антиоксидантну та протимікробну дію. Це сповільнює псування м’яса та риби», – розповідає доктор Міхаела Мюллер, керівник відділу інновацій з функціональних поверхонь та матеріалів у Fraunhofer IGB.

Процес виробництва нової упаковки

Для виробництва екологічної упаковки білок отримують з таких рослин як ріпак, люпин або соняшник.

У якості воску дослідники вибрали бджолиний та віск, отриманий з північномексиканської канделили і бразильської пальми карнауби. Ці воски є біологічно розкладаними, дозволені для контакту з їжею та легко доступні на ринку.

Віск з пальми карнауби

Після використання упаковку можна покласти у сміттєвий контейнер для утилізації.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Європейські вчені знайшли дієвий спосіб привчити людей їсти комах

Проблему взялися вирішити європейські дослідники.Когнітивний нейробіолог, доктор Яніна Зойберт з Каролінського інституту у Швеції говорить, що шлях до здоровішого...

Легендарний лікер запакували у пляшки із ячменю, які легко утилізуються

Розроблена у співпраці з PA Consulting і PulPac, пляшка підлягає утилізації у звичайних паперових потоках, без необхідності відокремлювати інші...

У лабораторії вперше виростили цільні шматки м’яса з прошарками жиру

Вони використовують метод, завдяки якому в продукті міститься більше природного смаку та текстури, ніж в інших альтернативах.До цього «м'ясо...

В Україні з’явився інноваційний хліб, який може зберігатися місяцями

Хоча пастеризація поширена у виробництві молочних продуктів, це є одним із методів консервування хліба також. Інші способи подовження зберігання випічки...

Захоплені кулінарією сестри створили замінник ікри з чіа та водоростей

Засновниці бренду – сестри Люсіль та Емілі Баттафарано, які захоплюються гастрономією. Для створення нового продукту вони застосували свої ремісничі...

Сіль із яєць динозавра за 6 тисяч: сімейна компанія відроджує забуте ремесло

Назва зумовлена унікальною формою та методом виробництва цієї солі, яку вирощують із застосуванням технік, що сягають доіспанських часів.Процес виробництва...

Може вас зацікавити

У Києві печуть ремісничий хліб зі спельтою: рецептура розроблялася два роки

У рецептурі хліба лише чотири інгредієнти — борошно, сіль,...

Перестиглі банани пустили на еко-шкіру: з тонни отримують 50 кв. м полотна

Зі зростанням етичної моди бренди почали віддавати перевагу м’якій...

Вибір редактора
В продовження теми