Виробник крекерів із цвіркунів запускає франчайзинг. Вхід у бізнес – 300 тис. євро

Іспанська компанія Origen Farms, що займаєтеся вирощуванням цвіркунів, переробкою їх на борошно та виробництвом макаронів і закусок з комашиним білком, запускає напрямок франчайзингу.

Вхід у новий бізнес коштуватиме 300 тис. євро

За ці кошти Origen Farms забезпечить початківців обладнанням та навчить їх технології виробництва крекерів з альтернативної білкової сировини.

Origen Farms заснована два роки тому. Вона займається вирощуванням виключно одного виду комах – Acheta domesticus (домашнього цвіркуна).

Ферма – одна із зростаючих компаній у Європі. Проте поки інші вирощують комах на корм для домашніх чи сільськогосподарських тварин, іспанський стартап вирішив зайняти нішу продуктів, призначених для споживання людиною.

Протягом кожного 35-денного циклу ферма виробляє три тонни цвіркунів – 80% з них подрібнюють у борошно, багате на білки. З нього виготовляють макарони, закуски та сухарики.

Частину молодняку комах змішують з імпортованою мексиканською кукурудзою та перетворюють на чіпси

Чіпси приправляють кунжутом або чіпотле. Частину з них сушать та розфасовують, решту – заморожують та відправляють на подальше згодовування худобі.

«Ми прагнули створити бізнес, який був би стійким та прибутковим», – говорить Гарсія де Ліс, один із трьох друзів-співзасновників Origen Farms.

На старті вони перепробували все – від спіруліни до інших видів комах, але в підсумку вийшли на цвіркунів.

«Це молодий ринок, який може добре вистрілити», – пояснив він.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Іспанці створили з океанічної води спеціальний напій для спортсменів, який відновлює тіло

Розробник говорить, що океанська вода містить таку саму частку мінеральних солей — магнію, хлориду, кальцію і калію — як...

Київська сироварня варить унікальні сири — з хвоєю, рожевою м’якоттю та вугіллям

"Сироман" — не лише сироварня, але й крамниця-кав’ярня, де відвідувачі можуть насолоджуватись різноманіттям сирів з білою пліснявою, виготовлених з...

Український бренд експортує до ЄС снеки за стародавніми рецептами індіанців

У 2022 році, попри війну, продажі компанії зросли майже на 35% Річний витог компанії склав 23 млн грн.  Окрім того,...

Колишній футболіст створює на Прикарпатті витриманий сир з віскі

Сир з віскі “Старий млин” – це ексклюзив, його витримка складає понад 6 місяців. Він створений для поціновувачів нового,...

Українське крафтове пиво отримало нагороду World Beer Award

Два сорти пива від власної крафтової броварні «Сільпо» Beermaster Brewery здобули відзнаку World Beer Award в одразу двох категоріях:золото в...

Mars інвестує $2 млрд у виробництво в США

Нові інвестиції Mars спрямовані на зміцнення виробничої інфраструктури та впровадження інновацій у портфоліо з понад 40 брендів — від...

IDS Ukraine у І півріччі 2025 року сплатила на третину більше податків

За підсумками діяльності в першому півріччі 2025 року група IDS Ukraine та її ключові підприємства сплатили понад 492,6 млн...

HD-group випустила лінійку крафтових хлібів

Для випікання хліба в компанії використовують лише натуральні інгредієнти високої якості. Жодних штучних добавок, поліпшувачів борошна чи прискорювачів закваски....

Може вас зацікавити

Стартап, який залучив третину мільярда, запускає вже другий завод лабораторного м’яса

Після запуску на повну потужність підприємство вироблятиме щонайменше 10...

Стартап створив каву із жита, кореня кульбаби та чорної смородини

Northern Wonder, заснована в 2021 р., використовує комбінацію нетропічних...

Від нарізки до фритюрниці — 60 днів. Картоплю фрі обробляють вуглекислим газом, щоб зберігати без холодильника

Нью-йоркська компанія Farther Farms розробила технологію, яка може змінити...

Німецький стартап перший у світі за допомогою точного бродіння створив шоколад без какао-бобів

QOA застосовує технологію точного бродіння, що дозволяє відтворити склад...

Лієв Шрайбер та Євген Гудзь спекли великодній хліб із борошна з розмінованого поля

Пшеницю, з якої була виготовлена ​​ця паска, зберіг фермер...

Вибір редактора
В продовження теми