Незважаючи на Covid-19, обсяги фінансування розробки та виробництва альтернативного білку в 2020 р. майже втричі перевищили показники 2019 р.
Найбільше інвестицій отримали стартапи з виробництва рослинного білку — $77 млн.
Порівняно з іншими технологічними галузями, приріст середнього капіталу, залученого за останні три роки (2018-2020 рр.) в галузь альтернативних білків, значно випереджає інші напрямки. Наприклад, кібербезпеку, яка вважається однією з місцевих провідних технологічних галузей та посідає друге місце із середнім річним зростанням інвестицій 49%.
Середньорічне зростання інвестицій в альтернативні білки становить 187%
Однак загальні інвестиції в індустрію інноваційного молока та м’яса, як і раніше, вважаються низькими порівняно з іншими галузями, особливо з огляду на її потенціал, який, за прогнозами Barclays, у 2030 р. досягне у світі $140 млрд.
За результатами продажів, найбільший приріст в Ізраїлі торік продемонстрували гамбургери на рослинній основі, фарші та несоєве рослинне молоко — 58% та 55% відповідно. Рослинне молоко зараз складає 13% від загального ринку молока в країні.
На сьогодні в Ізраїлі працює понад 100 альтернативних білкових компаній. Понад 40% вважаються стартапами з прогресивною технологією.
Також тут діють 7 харчових інкубаторів та акселераторів.
