Новини про альтернативний білок

З 2018 по 2020 рік інвестиції в компанії з виробництва альтернативних білків в Ізраїлі зросли у вісім разів — з $14 млн до $114 млн.

Незважаючи на Covid-19, обсяги фінансування розробки та виробництва альтернативного білку в 2020 р. майже втричі перевищили показники 2019 р.

Найбільше інвестицій отримали стартапи з виробництва рослинного білку — $77 млн.

Порівняно з іншими технологічними галузями, приріст середнього капіталу, залученого за останні три роки (2018-2020 рр.) в галузь альтернативних білків, значно випереджає інші напрямки. Наприклад, кібербезпеку, яка вважається однією з місцевих провідних технологічних галузей та посідає друге місце із середнім річним зростанням інвестицій 49%. 

Середньорічне зростання інвестицій в альтернативні білки становить 187% 

Однак загальні інвестиції в індустрію інноваційного молока та м’яса, як і раніше, вважаються низькими порівняно з іншими галузями, особливо з огляду на її потенціал, який, за прогнозами Barclays, у 2030 р. досягне у світі $140 млрд.

За результатами продажів, найбільший приріст в Ізраїлі торік продемонстрували гамбургери на рослинній основі, фарші та несоєве рослинне молоко — 58% та 55% відповідно. Рослинне молоко зараз складає 13% від загального ринку молока в країні.

На сьогодні в Ізраїлі працює понад 100 альтернативних білкових компаній. Понад 40% вважаються стартапами з прогресивною технологією.

Також тут діють 7 харчових інкубаторів та акселераторів.

Джерело

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Схожі теми

Попереджає рак та діабет: ринковий гігант заробить більше мільярда на інноваційній рослинній їжі

Одна з найбільших у світі харчових компаній опирається на науку про кишечник У компанії акцентують, що харчові волокна та ферментована...

Заїсти стрес. Стартап ONO додав у вівсянку багато протеїну та гриби – для зниження тривожності

З новим продуктом засновники компанії Нілу Шахріарі та Джейсон Вайленманн планують «розігнати» категорію традиційної вівсянки.Вони акцентують на користі такої...

Ні риби, ні м’яса: поставки рослинної яловичини до ресторанів зросли на 80%

Про це свідчать дані американської The NPD Group, яка оцінювала динаміку у порівнянні з аналогічним місяцем 2020 року, коли...

Найменший у світі овоч може стати наступним суперфудом для схуднення

Про це заявили Ефі Еяль, генеральний директор Mankai та доктор Айріс Шай, ад’ютант-професор харчування Гарвардської школи громадського здоров’я TH...

Радіація та стейк: вчені наполягають на опроміненні потенційно зараженої їжі

У ході досліджень вчені проаналізували понад дві тисячі спалахів харчових захворювань за 2009-2020 рр., викликані Campylobacter, Salmonella, E. coli...

Нове покоління підсолоджувачів для створення більш здорових та менш калорійних продуктів харчування

Сучасне суспільство ставить перед собою все більше завдань у питанні здорового способу життя та раціонального харчування. Одним з ключових...

Може вас зацікавити

Kellogg розробила рослинну курятину для тих, хто ще не відмовився від м’яса

Новий продукт Kellogg запустила у вигляді курячих тендерів (шматочків,...

«Протягом 10 років альтернативне м’ясо стане повноцінною галуззю» — топменеджер Cargill

“Глобальне споживання білка продовжуватиме зростати. Щоб задовольнити цей попит,...

Вибір редактора
В продовження теми