Розслабили м’язи. Культивоване м’ясо схвалять у Європі щонайменше за три роки

За результатами опитування на конференції ProVeg International 2021 було встановлено, що 58% її учасників очікують побачити культивоване м'ясо на полицях магазинів Європи вже за три-п’ять років.

Оскільки, клітинне м’ясо та жир є новими продуктами харчування, Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) вимагає, щоб вони були затверджені як такі.

У березні цього року EFSA опублікувала оновлені науково-технічні вказівки щодо підготовки та подання заявок на отримання дозволу на нові продукти харчування.

«Процес затвердження триватиме від 18 до 30 тижнів», — каже Девід Браденс, керуючий директор бельгійської компанії Peace of Meat.

За умови подачі перших заявок протягом наступного кварталу, схвалення слід очікувати щонайменше три роки, прогнозує Браденс

Таким чином, культивований жир Peace of Meat може з’явитись у Європі одним з перших.

Зі слів Браденса, бюрократія та політичний інтерес стримують регуляторний процес схвалення культивованих продуктів у Європі і наразі цей процес є «занадто жорстоким», так як лише оцінка ризиків нових продуктів у EFSA займає дев’ять місяців і не передбачає жодного зворотнього зв’язку. 

Генеральний директор іспанського стартапу з культивованого м’яса BioTech Foods Ініго Чарола також налаштований завоювати європейський ринок.

Він сподівається, що нещодавня зміна процесу подання заявок EFSA може покращити процедуру регулювання.

Чарола висунув припущення, що новий процес затвердження може відбуватись за прикладом Сингапурського, де буде можливість «підтримувати зв’язок з регулюючим органом та отримувати рекомендації щодо оцінюваної продукції».

Джерело: Food Navigator

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Теплиця з нутом — ізраїльтяни відправлять у космос спеціальну ферму

Ситуацію планує змінити NASA. Американське управління з дослідження космічного простору об’єднало зусилля з некомерційною організацією SpaceIL, яка намагається висадити...

Японські вчені надрукували яловичий стейк по $900 за півторасантиметровий шматок

Для культивованої яловичини створення стейка за складом і структурою скожим на справжній, все ще залишається проблемою.Професор Мічія Мацусакі з...

Вчителька історії пече дизайнерський хліб з картинами на скоринці

Сам хліб майстриня не продає, але навчає пекарському мистецтву своїх учнів.Візерунки на скоринці Ханна створює з овочів та порошку...

Стартап додав відходи цукрової тростини у хліб, щоб покращити тісто

Род Льюїс, генеральний директор компанії, говорить, що разом з бізнес-партнером вони виявили високий рівень харчових відходів під час подорожі...

Один завод замінить 30 тис. корів: інвестори вкладають шалені гроші в їжу з мікробів

Компанія очікує отримати дозвіл на нову їжу від ЄС до 2026 року. Завод буде побудований у 2025-му.Останній раунд фінансування...

Новий кулінарний рекорд України встановили в «Музеї Їжі» від родини брендів МХП

Попередньо замариновані курячі гомілки смажили на 30 мангалах досвідчені кухарі. Процес підготовки та грилювання зайняв понад чотири години. Контролювали...

Може вас зацікавити

Coffee with lime. Conceptualist Khudo tells about new restaurants, lockdown delivery, and Instagram chandelier

NEWFOOD talked to the holding's co-founder, Andrii Khudo, about...

Іспанці створили кошерну «чорну ікру» із японських водоростей

Альтернативу ікрі Eurocaviar винайшла із морських водоростей вакаме та...

Вибір редактора
В продовження теми