Інвестори дали $1,6 млн на клітинних лобстерів. Це – чисте м’ясо, тільки без панцира

Компанія Cultured Decadence, що базується у Вісконсині, оголосила про залучення фінансування в розмірі $1,6 млн на створення клітинного м’яса омарів.

Серед інвесторів Cultured Decadence — Bluestein Ventures, Joyance Partners, Revolution’s Rise of Rest Seed Fund, gener8tor, GlassWall Syndicate, Bascom Ventures та китайська Dao Foods.

Компанія також отримала фінансування від Корпорації економічного розвитку штату Вісконсин, яка діє під управлінням Центру комерціалізації технологій.

Кошти підуть на розширення команди та продовження розробки прототипів м’яса омарів, вирощених у лабораторії, для підготовки до комерційного запуску.

Лабораторно вирощене м’ясо омарів стане першим подібним продуктом щонайменше на території Північної Америки.

Найбільшою конкурентною перевагою клітинних лобстерів є те, що їх виробництво не потребує океану та менше впливає на навколишнє середовище. Водночас, клітинні омари містять вищу якість поживних речовин.

Зовні вони схожі на справжні морепродукти, але це – чисте м’ясо, без панцира та інших органів

Лобстер стане першим продуктом, який Cultured Decadence відтворить у лабораторії. Далі компанія планує перенести цю технологію на цілий ряд морепродуктів, включаючи коропа, креветки та морські гребінці.

Cultured Decadence позиціонує свою мету як можливість зменшити залежність планети від традиційних морепродуктів та знизити забруднення океану.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Виробник першого в Україні рослинного стейку запускає унікальні креветки, кальмари, лосось та тунець

Уже цього літа «GreenGo» запропонувала широкій аудиторії українців ніжні та хрусткі рослинні креветки, а також розробила кальмари, лосось та...

Samsung випустив холодильник, який будить власника і сам замовляє продукти

Відтепер, окрім голосового асистента від Samsung — Bixby, холодильник «наступного покоління» оснащений домінуючою платформою голосового помічника — Alexa.Це дозволяє...

Пивоварні заливають пиво електролітами та додають бджолиний пилок

Пивоварні, намагаючись угнатися за сучасними трендами, втілюють в життя свої найшаленіші ідеї. На поличках американських магазинів уже зараз можна...

Клімат-контроль: кожна коробка крекерів видаляє парникові гази з повітря

Крекери виготовляються із вівса з чотирма різними смаками У компанії стверджують, що саме завдяки їхній технології виготовлення та співпраці з...

Мармурова яловичина, вирощена в лабораторії, стала продуктом року на світовому конкурсі

AgTech Breakthrough Awards — це міжнародна премія, що присуджується компаніям, які впроваджують інноваційні рішення у виробництві їжі та сільському...

Німці створили сир із дріжджів, який продаватимуть супермаркети, які є і в Україні

Серед магазинів, що розпочали продаж, — мережі Rewe, Billa і Metro. Це унікальне досягнення стало можливим після успішного залучення компанією...

Може вас зацікавити

Фуа-гра із цвілі, грибів та сої: світові компанії створюють інноваційні рецепти делікатесу

Фуа-гра є суперечливим і розкішним кулінарним виробом, виготовленим із...

Nestl’e запускає продуктову лінійку «Mivina» в преміум-сегменті

Як свідчать результати досліджень споживчих уподобань, тенденції та споживчі...

Вибір редактора
В продовження теми