Олена Обабкова, засновниця бренду Kombucha Live: «Наші початкові інвестиції окупилися в перший же рік роботи»

Українська компанія, яка першою розпочала виробництво ферментованого напою комбуча, розширила свою присутність на роздрібних поличках. У 2020 році Kombucha Live розпочала співпрацю з мережею «Сільпо» і зараз представлена більш ніж 20 магазинах мережі в Києві.

Як розповіла для newfood.ua засновниця бренду Олена Обабкова, Kombucha Live постійно експериментує з асортиментом.

«У нас є основні 6 смаків, які ми виготовляємо на постійній основі, а в залежності від сезону і натхнення додаємо щось нове», — говорить вона.

Комбуча — здорова альтернатива газованим напоям. Традиційно вона створюється шляхом ферментації солодкого чаю з додаванням мікроорганізмів, які являють собою симбіоз грибів та бактерій. Їх ще називають «чайний гриб».

У складі напою також може бути натуральний сік з плодів чи ягід.

Технологію власного виробництва засновниця Kombucha Live лишає в секреті. Проте зазначає, що компанія має спеціально обладнане виробництво, де працюють професійні комбуч’єро.

«Ми створили нашу комбучу в 2015 році, і були першими на ринку України», — згадує Олена Обабкова.

Першими знайомили потенційних клієнтів з дивною назвою і пропонували їм спробувати найрізноманітніші смаки. Намагалися знайти свої унікальні поєднання.

Ідея створити унікальний напій прийшла власниці бренду в той час, коли вона вела блог Valeology — про харчування та здоровий спосіб життя.

«Комбуча, можна сказати, стала результатом роботи над блогом, так як я шукала новий цікавий продукт, який буде корисний для людей. Альтернативу шкідливій газованій води та занадто солодким напоям», — розповідає вона.

Kombucha Live відрізняє те, що вони придумали запустити виробництво цього напою першими. «До речі, ми ще досить довго, близько 2-3 років залишалися практично без конкурентів. Ну а потім почалося», — усміхається Олена Обабкова.

Проте додає, що виробництво Kombucha Live сильно відрізняється від конкурентів якістю. У той час, як дехто з них зупиняє ферментацію і штучно газує свій продукт, їх комбуча продовжує бути живим напоєм, з усіма заявленими корисними властивостями.

початкові інвестиції окупилися в перший же рік роботи

«Наші початкові інвестиції окупилися в перший же рік роботи. І думаю, що з таким підходом ми будемо і далі лідирувати за якістю продукту та кількістю шанувальників», — говорить вона.

Звісно, останній рік на ринок значно вплинула пандемія коронавірусу і пов’язані з цим карантинні заходи. Закрилося дуже багато кав’ярень і healhy-закладів, які були постійними покупцями комбучі. Але при цьому зросли продажі онлайн.

«Сподіваємося, коронавірус скоро закінчиться, і ми повернемося до звичного ритму. До речі, комбуча з імбиром дуже хороша при будь-яких простудних захворюваннях, майте це на увазі і не хворійте», — додала засновниця Kombucha Live.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Кейтеринговий гігант запускає робота для друку рослинних гамбургерів

Розгортання робота шеф-кухаря SavorEat знаменує собою перше впровадження технології 3D-друку ізраїльської компанії в США.SavorEat, яка стала публічною на Тель-Авівській...

Ізраїльський стартап зібрав третину мільярда на розширення виробництва лабораторного м’яса

Ізраїльська компанія Future Meat Technologies зібрала найбільшу у світі суму інвестицій в секторі культивованого м’яса. Раунд серії B за...

Стартап створив замінник м’яса із відходів виноробства та адаптогенних грибів

Рослинна котлета готується з італійської трюфельної олії та тріо грибів – лев’яча грива, портобелло (великі шампіньони, які досягають 15...

Дев’ять перспективних фудтех-напрямків з точки зору інвесторів

Згідно з доповіддю Five Season Venture і dealroom.co за останні 4 роки обсяг венчурних інвестицій в foodtech в світі...

Cargill відкрила потужний центр для створення нової їжі — з 3D-друком та баром

Завдяки інвестиціям у $4 млн площа центру зросла вдвічі, до 3000 квадратних метрів Новий центр оснащений передовими технологіями. Тут є...

Danone, Michelin та Crédit Agricole будують платформу для створення їжі з грибків та бактерій

Цей новий центр зосередиться на точному бродінні — передовій технології виробництва сталих альтернатив продуктам тваринного та викопного походження.Точне бродіння...

Може вас зацікавити

Смажені цвіркуни під соусом теріякі: споживчий психолог заохочує їсти комах

Одні з небагатьох комах, які Чаттерджі звик їсти на...

Виробники їжі загортатимуть продукти в упаковку з міцелію та конопель

Запатентований компанією відновлюваний матеріал під назвою MycoComposite виготовляється з...

Вибір редактора
В продовження теми