Дослідники звітності в Американському хімічному товаристві ACS Nano пропонують друкувати лазером наноструктуровані голограми на висушених плівках кукурудзяного сиропу. Їх також можна використовувати для безпеки харчових продуктів, маркування продукту або позначення вмісту цукру, стверджують вони.
Для розробки свого методу розробники приготували розчин кукурудзяного сиропу, ванілі, води та висушили з нього тонку плівку. Вони покрили її дрібним шаром нетоксичного чорного барвника. Потім застосували техніку прямого лазерного інтерференційного малюнка, щоб видавити більшу його частину, залишивши випуклі нанорозмірні лінії, які сформували дифракційну решітку.
При потраплянні світла наноструктура дифракціювала світло у райдужний візерунок, при цьому різні кольори з’являлися під різними кутами огляду.
Команда могла контролювати інтенсивність та діапазон кольорів, змінюючи інтервал між рядками у решітці або вміст цукру в плівці кукурудзяного сиропу.
До того, як їстівні голограми будуть готові потрапити на полиці магазинів, дослідники заявляють, що хочуть отримати харчовий барвник на заміну чорному синтетичному, який використовували у пілотних експериментах.
