Сінгапур запускає перший у світі промисловий центр з виробництва рослинного м’яса

У Сінгапурі, який першим у світі законодавчо затвердив культивовану курятину, навесні відкриється промисловий інноваційний центр по виробництву рослинного м’яса – The Protein Innovation Centre (PIC).

Експериментальний центр задля прискорення розвитку альтернативних рослинних продуктів запускають виробник промислового обладнання Bühler і Givaudan – найбільший у світі виробник ароматизаторів (обидві – Швейцарія).

Законодавчим нововведенням Сінгапур уже переманив до себе міжнародні стартапи, такі як Eat Just, Perfect Day та інші. Тепер місто-держава стане їхньою регіональною базою.

Будівництво пілотного заводу триває, запуск запланований до квітня 2021 р.

Діяльність PIC першочергово буде спрямована на збільшення кількості рослинної продукції в азійській кухні, диверсифікацію ланцюгів постачання, а також дослідження нової сировини з усієї Південно-Східної Азії, говорить Домінік Кулл, голова відділу технологій компанії Bühler.

В знак визнання численних обмежень на поїздки, пов’язаних з пандемією, PIC оснастили передовими технологіями відеозв’язку, так що важливу роботу по розробці продуктів і освітні курси можна буде проводити віддалено.

«Принаймні перші кілька місяців працюватимемо по гібридній моделі, коли один або два представника компанії-клієнта поїдуть в Сінгапур особисто, а решта делегації спостерігатиме за процесом на відстані», – сказав Кулл.

Джерело

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Схожі теми

Бджолярі на Закарпатті зброджують оцет із меду. У складі – лише два продукти

Компанія позиціонує себе як перший в Україні дегустаційний зал меду. В асортименті – крафтові крем-меди, вироби з воску, медова...

Starbucks почав додавати у каву інноваційне молоко на основі грибів

Молоко без корів Perfect Day виготовляється на основі тих самих білків, що містяться в тваринному молоці, вирощених шляхом ферментації...

Стартап, що імітував тваринний жир оливковою олією, отримав 16 млн євро. На черзі — альтернативна свинина.

Інвестиційний раунд очолили Impact Fooding. Серед інших інвесторів, які підтримали Heura — Capital V, Unovis, Lever VC та Green...

Акції Beyond Meat злетіли на 39% після оголошення про співпрацю з PepsiCo

Дві компанії об’єднуються заради створення спільного підприємства, яке займатиметься розробкою, виробництвом та продажем рослинних закусок і напоїв.Більше інформації про...

Радіація та стейк: вчені наполягають на опроміненні потенційно зараженої їжі

У ході досліджень вчені проаналізували понад дві тисячі спалахів харчових захворювань за 2009-2020 рр., викликані Campylobacter, Salmonella, E. coli...

Нове покоління підсолоджувачів для створення більш здорових та менш калорійних продуктів харчування

Сучасне суспільство ставить перед собою все більше завдань у питанні здорового способу життя та раціонального харчування. Одним з ключових...

Може вас зацікавити

Не гудуть. ТОП-10 компаній, які планують нажитися на їстівних хробаках та цвіркунах

BUG смажить сушені цвіркуниПіонер у світі розробки рецептур продуктів...

На орбітальних станціях з’являться біоректори для вирощування лабораторного м’яса

За словами співзасновника та головного операційного директора Micro Meat...

Вибір редактора
В продовження теми