Рослинне м’ясо роблять для м’ясоїдів. Хто насправді споживає цей продукт?

Основними споживачами рослинного м’яса та молока є не вегани чи вегетаріанці, як прийнято вважати, а саме всеїдні та флекситаріани – люди, які повністю не відмовляються від м’яса, але зменшують його кількість у раціоні.

Як свідчать результати опитування дослідницької компанії Packaged Facts, саме м’ясоїди більше споживають альтернативних продуктів завдяки своїй чисельності.

Люди, які нещодавно стали веганами після вживання м’яса або молочних продуктів, можуть знайти рослинні альтернативи приємними, якщо їм не вистачає смаку або текстури раніше вживаної їжі. Проте досвідчені вегани та вегетаріанці не пропускають подібні продукти до столу. Вони адаптували раціон та спосіб життя навколо їжі, яка на вигляд та смак нагадує рослини.

Деякі вегани та вегетаріанці вважають відразливою навіть саму ідею м’яса чи молока, й не цікавляться продуктами, які намагаються відтворити їх характеристики.

Багато виробників рослинного м’яса відверто заявляють, що їх мета – створити альтернативу, яку м’ясоїди їстимуть замість м’яса.

«Компанії можуть називати багато причин, чому вони роблять свою продукцію як альтернативу м’ясу. Наприклад, для покращення добробуту тварин або зменшення екологічного впливу вирощування тварин на забій», – додають в Packaged Facts.

Джерело

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Схожі теми

Лазери друкують на продуктах їстівні голограми із солодкого крохмалю

Дослідники звітності в Американському хімічному товаристві ACS Nano пропонують друкувати лазером наноструктуровані голограми на висушених плівках кукурудзяного сиропу. Їх...

Жінки-підприємиці можуть отримати до 100 тис. грн на нове обладнання

Переможці конкурсу отримають гранти в розмірі від 15 тис. до 100 тис. грн на придбання обладнання для розвитку бізнесу...

Локшина з відходів пивоваріння отримала нагороду в Сінгапурі

Це – розробка KosmodeHealth, стартапу заступника керівника відділу харчових наук і технологій Національного університету Сінгапуру, у співпраці з Nestlé...

Кава з насіння фініків — виробник альтернативної кави випустив свій новий продукт

Американський виробник альтернативної кави Atomo у першому кварталі 2022 року поповнить асортимент двома новими смаками, створеними з насіння фініків...

Радіація та стейк: вчені наполягають на опроміненні потенційно зараженої їжі

У ході досліджень вчені проаналізували понад дві тисячі спалахів харчових захворювань за 2009-2020 рр., викликані Campylobacter, Salmonella, E. coli...

Нове покоління підсолоджувачів для створення більш здорових та менш калорійних продуктів харчування

Сучасне суспільство ставить перед собою все більше завдань у питанні здорового способу життя та раціонального харчування. Одним з ключових...

Може вас зацікавити

Стартап створив перший ростер, який обсмажує каву радіохвилями

Кошти підуть на комерціалізацію розробки на ринку Північної Америки. CoffeeTech...

Глобальне меню: ТОП-10 трендів, що драйвитимуть ринок їжі у 2021 році

Особливу ставку на інновації робили хіба що ресторани, які...

Вибір редактора
В продовження теми