Інвестори повірили в рослинні креветки. Стартап зібрав $18 млн

Американський жіночий стартап New Wave Foods випускає на ринок альтернативні креветки. Штучний морепродукт виготовили з квасолі маш та водоростей. Це стало можливим завдяки фінансуванню у $18 млн, яке компанія зібрала в рамках серії залучення інвестицій.

Перші гроші New Wave Foods отримала ще в 2019 р. Тоді її профінансувала Tyson Ventures. Зараз кількість зацікавлених інвесторів зростає, як і ринок альтернативних морепродуктів в цілому.

«Зібрати $18 млн для нас – це величезний крок. Ми налаштовані захопити ринок у $9 млрд», – сказала Мері Макговерн, генеральний директор New Wave .

Цього року стартап планує дебютувати зі своєю продукцією в кафетеріях та ресторанах. Чудовий вибір, враховуючи, що 80% креветок американці споживають у закладах громадського харчування.

New Wave на сьогодні вважається провідним гравцем у своєму сегменті. На рослинних креветках компанія зосередилась з моменту запуску у 2015 році. Для розробки рецептури іноваційного продукту їй знадобилося 5 років та $8 млн.

Секрет рослинних креветок New Wave не розкриває та обіцяє захищати свою формулу не гірше, ніж це робить Coca-Cola. Аби ніхто не знав технологію виробництва повністю, інгредієнти будуть змішуватися в окремому місці, а потім постачатися на виробництво для подальшої доробки.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Сервіс Glovo розпочав співпрацю з АТБ. Допомогли американські технології

Щоб інтегрувати в додаток АТБ, компанії скористалися технологією Corezoid Process Engine від американської компанії Middleware.Дмитро Расновський, генеральний менеджер Glovo...

Фермери створили молоко для покращення розуму

Молоко містить стандартних 12 основних поживних речовин, як і інша лінійка продуктів Organic Valley. Щоб зробити його більш корисним,...

Продовольчий гігант з офісом в Україні переробляє яблучні вичавки на інгредієнт для сметани

Замість того, щоб викидати ці побічні продукти, компанія переробляє їх для створення натурального пектину — інгредієнта, який використовується у...

Виробник чіпсів з канабісом з першої ж спроби отримав мільйони інвестицій

Початковий раунд пройшов під керівництвом Casa Verde Capital, компанії венчурного капіталу, яка зосереджена на індустрії канабісу.TSUMo Snacks пропонує широкий...

Дослідження: ринок кормів для домашніх тварин відновився і зростає

Глобальне зростання pet foodСвітовий ринок кормів для домашніх тварин швидко зростає. За оцінками Mordor Intelligence, у 2024 році його...

«Яготинське для дітей» змінило дизайн пляшок дитячих йогуртів і кефіру

На відміну від скла, пластик не так легко б'ється, що особливо важливо для дітей молодшого віку, які можуть випадково...

Pripravka: секретний інгредієнт успіху 

Хоч вважається, що найкраща приправа до їжі — це голод, попит на спеції та прянощі в Україні був завжди,...

Віртуальна реальність у гастрономії: як VR змінює споживання їжі?

Сучасні технології невпинно змінюють різні сфери життя, і гастрономія не стала винятком. Віртуальна реальність (VR), яка дозволяє створювати та...

Може вас зацікавити

Австралійський бренд створив функціональний напій для тих, хто хоче завагітніти

Aquamamma була розроблена провідним австралійським акушером для задоволення потреб...

Золото льону: як український виробник інноваційних снеків виріс попри карантин

Пандемія — не кращий час для експериментів? Ймовірно. Але...

Доісторичне печиво: Виробник сумішей для випічки створив лінійку старовинного харчування

Продукти, натхненні аюрведичними принципами, є органічними та не містять...

Біореактори під Гаагою стали вирощувати лабораторну свинину удвічі швидше, ніж раніше

Тепер від клітини до свинячої ковбаски проходить всього 4...

Вибір редактора
В продовження теми