На відміну від таких стартапів як Beyond Meat і Impossible Foods, які розробляють рослинні аналоги м’ясних продуктів, намагаючись досягти смакової та текстурної ідентичності (plant-based meat), Eat Just вирощує курятину в лабораторіях із реальних клітин тварин у спеціальному живильному середовищі (cell-based meat).
Продукція вже готова до постачання в місцеві ресторани для приготування курячих нагетсів. У перший час ціни будуть порівнянні з курятиною преміум-класу, але планується подальше зниження в міру розвитку компанії.
Також ми писали, що українська компанія АВК вивела на ринок свою версію рослинного м’яса.
Експерти вважають, що до 2025 року ринок альтернативного м’яса зросте на 14% — до $ 8,3 млрд.
