Упаковка із відбракованих яєць дозволяє зберігати фрукти та овочі довше та безпечніше

В Університеті Райса придумали як використовувати яйця, які з різних причин не потрапляють на полиці магазинів. Дослідники пропонують виробляти з відбракованих яєць мікроплівку, яка може стати безпечним аналогом упаковки для фруктів і овочів.

Перші тести показали, що покриття з яєць забезпечує протимікробну захист і не пропускає рідину, що стримує процес остаточне дозрівання фруктів і овочів.

Крім яєць до складу покриття входить целюлоза, яку вчені беруть із деревини, куркумін, а також гліцерин, який забезпечує еластичність покриття. Частка яєць в покритті досягає 70%.

Дослідники протестували покриття на різних видах фруктів, включаючи полуницю, авокадо та банани. В результаті фрукти зберігалися набагато довше. До речі, випробування міцності «яєчної» плівки показали, що вона не поступається пластиковій. У той же час, видалити таку плівку із яєць можна за допомогою простого миття протягом декількох хвилин.

Розробники впевнені, що їхній винахід стане початком для подібних розробок. Це цілком вписується в картину сталого розвитку — в один із потужних глобальних трендів.

З сировиною у виробників такої упаковки схоже проблем не буде. Тільки у США щорічно на звалища відправляється близько 200 млн яєць.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

В’єтнамці створили унікальні соломинки для напоїв, які після використання можна з’їсти

Вони не містять пластику, паперу та металу, є гігієнічними, екологічними і компостуються.Наразі існує значна кількість рішень, які можна використовувати...

Творець першої у світі лабораторної риби поглине ще одну велику компанію

Ця угода призведе до появи світового лідера в галузі клітинного сільського господарства Об’єднане підприємство збереже назву Umami Bioworks і очолюватиме...

Ізраїльський стартап отримав мільйонну угоду на 3D-друк риби

Steakholder Foods – член Глобального договору ООН. Її технологія передбачає створення гібридних рибних продуктів, які є здоровішими та кращими...

Foodtech — усьому голова. Співвласник HD-group Борис Шестопалов про те, як хліб зробити не тільки дешевим, але й корисним

Нашу компанію — HD Group — можна дійсно назвати експертом в хлібобулочній галузі. На власних семи підприємствах ми щорічно...

Захоплені кулінарією сестри створили замінник ікри з чіа та водоростей

Засновниці бренду – сестри Люсіль та Емілі Баттафарано, які захоплюються гастрономією. Для створення нового продукту вони застосували свої ремісничі...

Сіль із яєць динозавра за 6 тисяч: сімейна компанія відроджує забуте ремесло

Назва зумовлена унікальною формою та методом виробництва цієї солі, яку вирощують із застосуванням технік, що сягають доіспанських часів.Процес виробництва...

Може вас зацікавити

В’єтнамці створили унікальні соломинки для напоїв, які після використання можна з’їсти

Вони не містять пластику, паперу та металу, є гігієнічними,...

Розробники створили інноваційні продукти зі складових, які використовувалися в аюрведі

Веганські суміші Toodaloo не містять ГМО, глютену, молочних продуктів,...

Вибір редактора
В продовження теми