В Університеті Райса придумали як використовувати яйця, які з різних причин не потрапляють на полиці магазинів. Дослідники пропонують виробляти з відбракованих яєць мікроплівку, яка може стати безпечним аналогом упаковки для фруктів і овочів.
Перші тести показали, що покриття з яєць забезпечує протимікробну захист і не пропускає рідину, що стримує процес остаточне дозрівання фруктів і овочів.
Крім яєць до складу покриття входить целюлоза, яку вчені беруть із деревини, куркумін, а також гліцерин, який забезпечує еластичність покриття. Частка яєць в покритті досягає 70%.
Дослідники протестували покриття на різних видах фруктів, включаючи полуницю, авокадо та банани. В результаті фрукти зберігалися набагато довше. До речі, випробування міцності «яєчної» плівки показали, що вона не поступається пластиковій. У той же час, видалити таку плівку із яєць можна за допомогою простого миття протягом декількох хвилин.
Розробники впевнені, що їхній винахід стане початком для подібних розробок. Це цілком вписується в картину сталого розвитку — в один із потужних глобальних трендів.
З сировиною у виробників такої упаковки схоже проблем не буде. Тільки у США щорічно на звалища відправляється близько 200 млн яєць.
