Останні новини
Оцет із чорної вишні та кленовий сироп замість цукру: ТОП-7 нових трендів на ринку їжі
Журі Specialty Food Association включає 20 професіональних кулінарів з різних куточків світу.Вони виділили 7 креативних комбінацій та тенденцій, які...
Пиво зі смаком пончиків, ванілі та піци — харчові гіганти шукають унікальні смаки
Обмежена серія пива, відома під назвою Project Happy Hole-idayz, виготовляється з додаванням одного фунта пончиків Sheetz Shweetz Glazed Vanilla...
Розумні упаковки: як технології змінюють підхід до зберігання продуктів
Що таке розумна упаковка? Розумна упаковка – це інноваційний тип пакування, що включає елементи технології для покращення якості та безпеки...
Замість людського та коров’ячого: перша компанія отримала дозвіл на продаж молока із мікробів
Компанія All G, заснована в Сіднеї у 2020 році, розробляє високовартісні білки нетваринного походження (лактоферин), що використовуються у функціональних...
Відомий виробник піци створив до свят вино із помідорів
Це – лімітований напій, виготовлений із соковитих помідорів з...
У Франції почали шити люксові сумки зі шкіри, вирощеної із клітин
Шляхом нового фінансування компанія планує збільшити команду та розробити...
Сирна «Корона» та кульки у чорному перці — українські сири, які визнав світ
5 листопада в Португалії, місті Візеу, офіційно завершився міжнародний сирний конкурс World Cheese Awards 2024. Цього року на конкурсі...
Тренди у споживанні м’яса в Україні: виклики та перспективи
У сучасному світі м’ясна індустрія зазнає значних змін під впливом соціальних, економічних і технологічних факторів. Споживчі вподобання змінюються разом...
Прориви ринку foodtech: від найшвидшого протеїну до передачі ароматів на відстані
Німці, які навчились за допомогою мікробів виробляти найшвидший протеїн у світі, виходять на обсяги у 10 тонн інноваційного білка...
Вчені надрукували із борошна найтонші спагеті у світі. Вони загоюватимуть рани.
Спосіб виготовлення рекордно тонких нановолокон дослідники з Університетського коледжу Лондона описали у дослідженні, опублікованому в Nanoscale Advances. Нановолокна — це...
Найбільша українська мережа кав’ярень відкрила перший заклад у Польщі
Новий заклад розташований у центрі Варшави на вулиці Маршалковській, 136, де раніше працював ресторан мережі швидкого харчування Subway. Поруч...
NEWFOOD -
Пармський молочник. Чому ентузіаст суперфуду увійшов в історію як світовий шахрай
5 травня 2002 року стало справжнім святом для мешканців міста Парма, що на півночі Італії. Чудовий удар Андріана Муту, нападника місцевого футбольного клубу, приніс...
NEWFOOD -